カフェの集客において、広告は最も代表的かつ効果的な手段の一つです。しかしながら、具体的にどのような広告をどのようにして打ち出すのがよいのか分からないという方も多いのではないでしょうか。
今回は、カフェが広告を使って集客をする上で重要となるポイントや、具体的な手法についてご紹介していきます。
目次
カフェの広告集客において重要なポイント
まずは、広告を作る上でどのような事を意識すべきなのか、カフェの広告に必要なポイントについて考えていきましょう。
コンセプト・魅力を打ち出す
一口にカフェと言っても、大手カフェチェーン店や個人店など、街中には様々なカフェが存在するため、ただお店の存在を伝えるだけの広告では高い集客効果は期待できません。
そこで、広告にはお店のコンセプトや他のカフェにはない魅力、看板メニューなど、店舗独自のアピールポイントを記載しておくのが良いでしょう。広告を見たお客様が気になって足を運びたくなるような理由を作り出すことが重要です。
ターゲットを明確にする
どのような人をターゲットにして広告を作るかによって、集客効果は大きく変わります。ターゲットを広く設定しすぎると、無難な広告になってしまい印象に残りにくい上に、顧客にとっては自分が利用するシーンを上手く想像できず、来店に繋がらない可能性があります。
「落ち着いた空間で静かに過ごしたい」「ゆっくり作業や勉強がしたい」など、顧客がカフェに求めるニーズは様々なので、まずはどのような顧客をターゲットにするのか、できるだけ細かく具体的に設定した上で、広告に入れ込むキャッチコピーや写真を考えるのが良いでしょう。
カフェの広告や集客はどのように行うとよいのか？
広告でアピールすべきポイントやターゲットが決まったら、どのような手段で広告を出すのかを考えていきましょう。広告の手段は、大きく分けるとオフラインとオンラインの2種類があります。
オフラインの場合は、比較的近隣の方にお店を知ってもらうために行う事になります。チラシやショップカードなど、実際にお客様の手元に渡るものもあるため、より印象にも残る可能性があります。オンラインではオフラインよりも広い範囲でアプローチできるのがメリットです。ホームページやSNSはお店の顔（名刺代わり）にもなります。
それぞれのメリットやデメリットを把握した上で、店舗にあった適切なものを選ぶのが良いでしょう。
オフラインでの広告や集客方法
オフラインでの広告集客は、前述の通り比較的店舗に近い地域のお客様が対象となります。配布できるようなものから店頭に設置するものまで様々なので、ここでは代表的なものをいくつかご紹介します。
チラシ配布・ポスティング
オフラインの店舗集客の手段として最もメジャーなのが、チラシ配布・ポスティングです。チラシを作成し、近隣の方を中心に配布することで、認知・集客共に効果が期待できるでしょう。実際に手元に渡るためお客様の印象にも残りやすく、さらにクーポンなどの特典が付いていれば、より新規顧客を獲得しやすくなるかもしれません。
手書きのものからデザインソフトなどを使った本格的なものまで、カフェのイメージに合わせて自由に作ることができるのも特徴です。
ただし、チラシの作成や実際の配布などにかかるコストや時間には注意しましょう。
ショップカード
ショップカードは、店舗の名刺代わりにもなり、手軽にお店の詳細や存在を知ってもらうことができるツールです。
レジの横や店頭に置いておくだけで、一度訪れたお客様に持ち帰ってもらうことができ、再来店やお客様から友人への紹介にも繋がることが期待できるでしょう。近隣のお店にショップカードを置かせもらえないか頼んでみるのも良いかもしれません。
ショップカードには、QRコードを載せておくことでSNSの流入に繋げることができたり、次回特典やポイント付与などでリピーター対策を行ったりと、工夫次第で様々な効果を得ることができるでしょう。
店先に看板を出す
店頭に看板を設置するのも高い集客効果が期待できる広告手段の一つです。直接店舗の前に設置するため、通行人の目に触れることでお店の存在を知ってもらえたり、何度も見てもらうことで覚えてもらえたりと、来店のきっかけを作ることができるでしょう。
また、看板は丈夫なものも多く、一度製作してしまえば劣化するまでは追加の費用なども発生しないため、コストパフォーマンスに優れているのも魅力です。自由に内容を書き換えられるような看板にすれば、曜日や季節に合わせたメニューやサービスの宣伝もできます。
ただし、店頭に置くため、周辺のお店や通行人の迷惑にならないように配慮が必要です。
旗を設置する
看板と同様に店頭に設置できる旗も、集客ツールとして効果的です。比較的安いコストで店舗をより目立たせることができるため、看板に比べて導入のハードルが低いことが特徴です。安い分、何種類かの旗を用意すれば、状況にあわせて簡単に入れ替えることもできます。
店舗によっては、カフェのコンセプトを壊さないようにデザインや器具の色など細かい部分まで工夫する必要はあるでしょう。
オンラインでの広告や集客方法
オンラインでの集客は、基本的に大きなコストが発生しないことが魅力です。SNSなど、パソコンやスマートフォンさえあればすぐに始められるものも多いため、オフラインの施策に比べて取り入れやすいでしょう。
ここでは、オンラインで代表的な広告・集客方法をご紹介します。
SNSを活用してより多くの方に認知してもらう
情報の拡散力が高いSNSを使えば、カフェの存在をより多くの顧客にアピールすることができます。SNSと言っても様々なので、店舗のコンセプトやターゲットとする顧客に合わせてより適切なものを選ぶのが良いでしょう。
必要に応じて複数のSNSを使い分けるのも良いですが、アカウントの管理ができず全てがおろそかになってしまっては逆効果なので、まずは1つのSNSを中心に運用していくのがよいかもしれません。
下記では、おすすめのSNSをいくつかご紹介します。
インスタグラム
インスタグラムは、写真を中心とした情報発信やコミュニケーションを行うのが特徴のSNSで、視覚的にカフェの魅力をアピールできるのが魅力です。
登録は無料で、店内の写真やメニュー写真を自由に載せることができ、プロフィール画面では過去に投稿した写真が一覧で表示されるため、他のSNSと比較してもカフェと相性が良いでしょう。
ハッシュタグ機能によって、まだお店を知らない人にも見つけてもらうこともできる上に、アカウントをフォローしてもらえれば、カフェのコンセプトや商品により詳しくなってもらえるため、インスタグラムを通してお店のファンを作ることもできるでしょう。
ツイッター
ツイッターは、SNSの中でも最も拡散力が高いことが特徴です。「リツイート」という、他の人の投稿を拡散する機能によって、多くのユーザーに情報が届きやすく、お店の存在を知ってもらうにはおすすめのツールです。
画像の投稿はもちろん、テキストのみで投稿ができるため、情報発信のハードルが低く、カフェの営業の状況なども逐一発信することができます。
過去に投稿した写真の一覧性ではインスタグラムに劣りますが、文章だけで情報発信ができる便利さは大きなメリットとなりそうです。
フェイスブック
実名登録でリアルなつながりを重視するフェイスブックは、経営方針や食材の情報、お店独自のこだわりなど、店舗についての深い情報を発信することで、ユーザーにより詳しくお店のことを知ってもらえるでしょう。
ただし、フェイスブックはインスタグラムやツイッターに比べると利用者の年齢が比較的高いことも特徴なので、店舗のターゲット層とマッチしているかを考えた上で運用を検討しましょう。
Googleビジネスプロフィール（旧Googleマイビジネス）
Googleビジネスプロフィール（旧Googleマイビジネス）は無料で利用できるGoogleのサービスで、ユーザーがGoogle検索やマップを利用した際に、店舗が登録した情報を表示させることができます。
写真・営業時間・位置情報などが一目でわかり、エリア内のカフェを検索しているユーザーへのアプローチができるため、今お店の近くにいる顧客を来店に導くには高い効果が期待できます。
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まとめ
カフェのコンセプトに合った適切な広告手段を選ぶことで、お店の認知・集客にはより大きな効果が期待できます。
まずは広告を活用する目的や呼び込みたいターゲットなどをしっかりと考え、店舗にとって一番合っている手法を検討してみましょう。
