販売場所を移動しながらコンパクトに営業ができ、人件費や固定費を比較的抑えられるキッチンカー・移動販売車ですが、初めてキッチンカー・移動販売車での出店を行う場合、どこに出店したらいいのかを迷ってしまうこともあるでしょう。

そこで今回は、キッチンカー・移動販売車での適切な出店場所について、探す方法や出店の際に必要な経費、手続きなどを紹介していきます。

キッチンカー・移動販売車でおすすめの出店場所

キッチンカー・移動販売車で出店する場合、どこに出店するのが適切なのでしょうか。まずはおすすめの出店場所を6つ紹介します。

オフィス街

オフィス街は企業に勤めている人が主なターゲットとなるため、基本的には平日のランチタイムが出店する時間帯となります。しかし、そのほかにも飲食店が混雑していたり、企業で決められた昼休憩時間に休みを取れなかったりして食事できなかった”ランチ難民”もターゲットとなるため、昼以外の時間でも一定の需要があります。これらの条件からある程度の売上が見込めるため、平日の出店先としては人気が高く参入が難しいエリアともいえます。オフィス街の出店は基本的に空きがないことも多く、空きが出たらすぐに申し込むことがおすすめです。

大学キャンパス

大学キャンパスは平日には多くの学生が集中する場所であるため、キッチンカー・移動販売車の出店先候補にあがりやすいエリアです。最近では大学側が学生のランチの選択肢を増やすという目的で出店場所を増やしたり、大学側が出店募集を行ったりするケースもあります。その場合は、メニューや価格設定が学生向けかどうかや、地産地消などなんらかの目的を持っているかなども、大学側が出店の可否を審査する対象となるようです。

なお、学生を対象としたキッチンカー・移動販売車を営業する場合には、20代前半に支持されそうなメニュー開発をするとよいでしょう。

観光施設や公園

観光施設や公園は、許可がおりれば出店可能ではありますが、自治体で管理している場合も多く、商売目的のキッチンカー・移動販売車に対する許可がおりるかどうかは場所ごとに異なります。遊園地やテーマパークなどの場合は園内での営業は既存店が優先となることも多いため、入り口や出口付近での出店場所になる可能性があります。いずれにしても、どこで管理をしている場所なのかを確認することが重要といえるでしょう。

商業施設

ここでの商業施設とは、大型ショッピングモールやスーパーなどの空いたスペースでの営業を指します。大型商業施設の場合、出店できる機会として平日はもちろん土日祝も候補になるので、イベント会場のように単発の出店にならず、年間を通して安定した需要が見込めることが大きなメリットです。

商業施設で販売する場合は、老若男女や子連れなどさまざまな利用者がいることから、創作メニューのような変わり種ではなく、たこ焼きやクレープ、たい焼きといった誰でもわかる定番メニューが人気を得られやすいです。そのため、メニューの独自性をアピールするには難しいといえます。地方であれば、土地柄にあわせたメニュー展開がおすすめです。

商業施設では利用者の流れがとぎれにくい特徴もあるため、丸一日営業することになることも考えておきましょう。

アミューズメント施設

ボーリング場やゲームセンター、パチンコ店などのアミューズメント施設、さらに中古買取店や書店などの駐車場の空きスペースへの出店も候補になる場所です。アミューズメント施設であれば遊んだ帰りに、中古買取店や書店であれば何かを買ったついでになど、ついで買いや小腹が空いた顧客などがターゲットとなります。

地方で周囲に飲食店がない地域の場合は、こういった施設はある程度の需要が見込めるエリアです。ただし、アミューズメント施設などは休日の利用が多いことから、平日は集客が難しい可能性があることも考慮に入れる必要があります。

イベント会場

フェスやイベント会場などの大規模イベントはキッチンカー・移動販売車にとって大きな売上を見込める場所です。多くのイベントに出店して評判となればイベント主催者側から依頼が入ることもあります。集客を多く見込めることから経験を積むにも良い機会となり、同業者のつながりも得られやすいでしょう。

一方で、週末や休日の短い期間に限られてしまうことや、大量に仕込みすぎて廃棄リスクが大きいこと、長時間販売をこなさなければならずハードであるというデメリットもあります。また、出店料がイベントによって異なるほか、選考が必要であることも考慮にいれておきましょう。

キッチンカーの出店場所を探す方法5選

キッチンカー・移動販売車の出店場所を見つけるにはどのような方法が適切なのでしょうか。ここでは、キッチンカー・移動販売車の出店場所を探す方法を5つ紹介します。

営業交渉を行う

自分が出店したいと思える場所を見つけたら、自らその場所の管理者に直接出向いて交渉を行います。飛び込み営業の場合は担当者につながらないことも多く、難易度が高い方法でもあります。出店歴のある場所や、交渉を受けてもらえそうな小規模の会社や個人に交渉するとよいでしょう。

SNSを活用する

情報収集手段として多く活用されるSNS上で、出店者募集などキッチンカー・移動販売車に関するさまざまな情報が得られる場合があります。自身の販売商材やターゲット層などにあわせて検索してみるとよいでしょう。また、フェスやフリマなどの大規模イベントではその主催者がキッチンカー・移動販売車の出店募集をしている場合もあります。人気イベントであれば倍率も高まるため必ず出店できるというわけではありませんが、常に情報収集を心がけてチャンスを逃さないようにすることが大切です。

マッチングサイトやアプリに登録する

キッチンカー・移動販売車の数が増え、大型イベントも幅広く行われていることから、出店場所を貸したい人と利用したい人をつなぐマッチングサイトが複数登場しています。出店してもらいたい土地・建物の管理者との交渉をサイト上で行えることで、スムーズに出店に繋げられることがメリットです。自身の条件に見あった場所がすぐに見つかるとは限りませんが、自ら会社に出向いて飛び込みで交渉するよりも効率的に進められます。

インターネットで調べる

インターネットを通じて、「キッチンカー　出店募集」などの検索キーワードでさまざまな出店募集情報を簡単に検索できます。出店募集先を探すだけでなく、さまざまな大規模イベントを検索することで、主催者側がイベントサイト内で募集告知を行っている場合もあるので、あらゆる方法を用いて検索してみることがおすすめです。

仲介業者を利用する

自身で出向いて交渉する手間や時間をかけたくないという場合には、出店仲介業者を利用するということも考えられます。最近では、仲介業者とイベント主催者が「ある商材を何食分で何円」というように、イベント主催者が買取をする契約を最初に結び、それに見あった出店者は派遣料金として定額の料金が支払われるというパターンが見受けられます。

売上の多寡にかかわらず定額料金をもらえ、出店料金を払う必要がないというのはメリットですが、仲介料等も差し引かれていることから、多くの収益を得たい場合でも大きな期待はできないでしょう。ただし、出店場所の選定を仲介業者が行ってくれるために多くの手間が省けるのは利点といえます。

営業許可から出店までに気をつけるポイント

キッチンカー・移動販売車での営業を決めたあとで、実際に出店するまでに忘れてはならないことがいくつかあります。最後に、営業許可から出店までに気をつけるべきポイントを紹介します。

必要な営業許可・申請を調べておく

公園や路上など一般に開放されている場所であっても無許可で営業することは許されません。それぞれの場所を管理している自治体からの許可が必要です。また、イベント会場などでの出店時にも、主催者側があらかじめ出店者情報を把握する必要があるため、書類の申請が必要な場合があります。イベントの主催者やサイトを見て確認しておきましょう。

キッチンカーの営業許可など、移動販売の基礎が知りたい方こちらの記事を参考にしてみてください。

移動販売店の基本知識を解説｜起業に必要なものやメリットも紹介

場所代・出店料を用意する

ここでいう出店料とは、キッチンカー・移動販売車を出店するにあたって、出店場所の管理者やイベント主催者に支払う場所代のことを指します。場所代を取られないことはレアケースであり、ほとんどは支払いが必要であると考えておくとよいでしょう。

金額相場は下記になりますが、あくまで目安であり、実際の金額は場所や時期など状況によっても大きく変わる可能性があるため、事前によく出店希望の場所について確認してみてください。

参考：キッチンカーの場所代の相場は？失敗せず営業できる出店場所を探す方法3選｜Food’s Route Magazine
参考：【超重要】キッチンカーの出店場所おすすめの8つ！探し方や許可を取るためのポイントも紹介 – MYキッチンカー 移動販売車の製作、中古車販売、開業～出店サポート ｜ 移動販売車の製作、中古車販売、開業～出店サポート

まとめ

キッチンカー・移動販売車は、大学キャンパスやオフィス街、大型施設やイベント会場などさまざまな場所が出店地の候補になります。ただし、場所によって人気の高さや利用者の数、費用などは異なるため、常に情報収集をしておくことが大切です。

出店許可や交渉には、専用のマッチングサイトや仲介業者などを利用すれば時間や手間を削減できるので視野に入れておきましょう。

今回ご紹介した内容を参考に、自身の商材や販売時間などを考慮しながら適した出店場所を見つけてみてはいかがでしょうか。